Ierburi

Reteta de ciorba de ceapa - 2 variante

Pin
Send
Share
Send


O ciorbă de ceapă se prepară rapid și este extrem de gustoasă. Există două rețete aici: ciorba de ceapă franceză și ciorba de ceapă roșie.

© Hetizia - Fotolia.com Puteți prepara ceapa într-o varietate de moduri în bucătărie. O posibilitate este să facem o supă de ceapă care să ne încălzească frumos corpurile din interior, mai ales în sezonul rece. Munca implicată în prepararea unei ciorbe de ceapă nu este la fel de mare cum cred mulți. Puteți, de asemenea, să pregătiți o cantitate mare și să înghețați o parte. Astăzi vom prezenta două rețete diferite pentru ciorba de ceapă. Bucurați-vă și bucurați-vă de masa dvs.!

conținut

  • 1 supă de ceapă franceză
    • 1.1 Ingrediente pentru 4 persoane:
    • 1.2 Instrucțiuni pentru ciorba de ceapă franceză
  • 2 ciorba de ceapa rosie
    • 2.1 Ingrediente pentru 5 persoane:
    • 2.2 Instrucțiuni pentru ciorba de ceapă roșie

Supă de ceapă franceză

© Dar1930 - Fotolia.com

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 750 grame de ceapă
  • 40 de grame de unt
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura de faina
  • 2 litri de bulion
  • sare
  • piper
  • 1 baghetă mică
  • 1 cui de usturoi
  • 100 de grame de brânză picantă și răcită (Gruyere sau Emmentaler)

Instrucțiuni pentru ciorba de ceapă franceză

  1. Cojiți ceapa și tăiați-le în inele fine. Apoi, încălziți untul și uleiul de măsline într-o cratiță mare. Frângeți ceapa în ea până se stoarce.
  2. Acum, făina vine peste ea și aburește totul încă trei minute.
  3. Se toarnă pe bulionul de carne și se condimentează cu piper și sare. Acoperiți și fierbeți ceapa la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
  4. Tăiați bagueta în felii și stropiți cu puțin ulei de măsline. Apoi prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc.
  5. Acum se curăță și se înjumătățește usturoiul, apoi se freacă feliile de pâine cu el și apoi se rumenesc brânza.
  6. Umpleți supa în boluri ignifuge și așezați două felii de baguette pe fiecare. Se presară brânză și se scurge uleiul rămas și se coace în cele din urmă sub grătarul preîncălzit.

Ciorba de ceapa rosie

© Michaela Brandl - Fotolia.com

Ingrediente pentru 5 persoane:

  • 500 de grame de ceapă roșie
  • 4 linguri de ulei
  • sare
  • 50 ml vin roșu
  • 150 ml suc de mere
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • Pudră de chili sau un ardei iute tocat
  • 1 litru de bulion
  • 1/4 păstaie de vanilie
  • piper
  • 1 linguriță de maghiar
  • 3 felii de paine
  • 100 de grame de crème fraîche
  • 4 linguri de smântână

Instrucțiuni pentru ciorba de ceapă roșie

  1. Cojiți ceapa și tăiați-le în inele fine. Încălziți uleiul într-o cratiță mare și ungeți ceapa cu puțină sare timp de 10 minute. Amestecați din nou și din nou.
  2. Scoateți 4 linguri de ceapă aburită și dați deoparte. Apoi turnați ceapa rămasă cu vin roșu și lăsați-le să fiarbă bine.
  3. Se toarnă sucul de mere și se fierbe de asemenea.
  4. Apoi se adaugă pasta de roșii, ardeiul iute de la moară și mărețul se rumenește scurt.
  5. Acum turnați în bulion și condimentați supa cu sare și piper. Se acoperă și se fierbe ușor la foc mic timp de 15 minute.
  6. Feliile de pâine se toacă și se prăjesc ușor într-o tigaie în uleiul rămas. Împingeți pâinea deoparte și puneți ceapa așezată anterior în tigaie și prăjiți-le cu ele.
  7. Supa este condimentată acum cu creme fraiche, smântână, sare și piper. Scoateți păstaia de vanilie și apoi curățați supa. Pentru a servi, așezați supa în farfurii și decorați cu pâinea prăjită și ceapa prăjită.

Video: Pui cu ceapa la tigaie, facut cu carne fiarta din supa (Mai 2020).

Pin
Send
Share
Send